نوروز

آداب و رسوم نوروز در شیراز

زمان خواندن: دقیقه 10
امتیاز کاربران:
امتیاز 4 از 4
شهر: شيراز
دسته بندی: آداب و رسوم
نویسنده: مهری محمدی
آداب و رسوم نوروز در شیراز
رزرو هتل های شیراز با یک کلیک

چکیده مطلب

مردمان آرام و مهربان شیراز، مانند دیگر شهرهای ایران، دارای آداب و رسوم مختلفی در ایام نوروز هستند.
برخی از این آداب و رسوم از دیرباز تاکنون پابرجا مانده است.
امروز مسافرسلام در این مقاله برخی از آداب و رسوم نوروز در شیراز را برای شما عزیزان معرفی خواهد کرد.
تا ادامه مطلب با ما همراه باشید.
رزرو هتل در صفحه اصلی

چنانچه در ایام نوروز مایل به مسافرت به شهر شعر و ادب، شیراز هستید می توانید به سایت رزرواسیون مسافرسلام مراجعه نمایید و یا با همکاران ما در بخش فروش و پشتیبانی تماس حاصل فرمایید و از آن‌ها برای سفر خود مشاوره بگیرید و محل اقامتی مناسب را رزرو کنید.

آیین‌ها و مراسم نوروز در شیراز

مردم استان فارس از 15 روز پیش از تحویل سال نو، به استقبال نوروز می‌روند.
مردان مشغول تهیه شیرینی و تنقلات و زنان مشغول خانه‌تکانی و تهیه لباس نو برای خود و فرزندانشان هستند.

اکثر مردم خود در گذشته شیرینی درست می‌کردند و نان شیرین می‌پختند.
بعد از اینکه این نان را از تنور بیرون می‌آوردند پس از چند دقیقه بسیار ترد و شکننده می‌شد.
به جز این نان وسایل پذیرایی عید تنقلاتی مانند برنجک، اَخرِک و دنگو بود.

امروزه شیرازی ها، یک ماه مانده به نوروز به بازار می‌روند و لباس عید خود را تهیه می‌کنند.
معمولاً پارچه‌هایی خریداری می‌کنند که دارای رنگ روشن و سرخ یا زرد باشد.

سبز کردن گندم، عدس، تره تیزک، پانزده روز مانده به عید در خانه‌های شیراز صورت می‌گیرد.
برای خیساندن این دانه‌ها از ظرفی استفاده می‌کنند که از جنس مس یا روی باشد.

خانه تکانی یا رفت و روب

اکثر خانم های ایرانی، دوهفته مانده به نوروز، خانه تکانی و رفت و روب خود را شروع می‌کنند.
وسایل خانه را جا به جا می‌کنند، گردگیری می‌کنند و به استقبال نوروز می‌روند.
سپس تخم مرغ رنگ کردن آغاز می‌شود.
به این صورت که تعدادی تخم مرغ آب پز می‌کنند و با رنگ‌های زیبا آن‌ها را رنگ آمیزی می‌کنند.

چهارشنبه آخر سال

چهارشنبه سوری

یکی از آداب و رسوم مردم شیراز که در شب چهارشنبه سوری انجام می‌شود، رفتن به حوض ماهی است.
در گوشه غربی آرامگاه سعدی، قنات آب گرم معدنی جاری است که مردم شیراز آن را حوض ماهی می‌نامند.
آنها برای تندرستی و درمان بیمارهای خود، وارد این حوض می‌شوند و با جام برنجی چهل کلید سر و تن خود را شست‌وشو می‌دهند.
این کار نظم و ترتیبی خاص دارد که آن را تبدیل به آیینی ویژه در ایران کرده است.

زیارت حضرت شاه چراغ در شب چهارشنبه‌سوری، فال گوش ایستادن، پختن آش ابودردا، آجیل چهارشنبه‌سوری و تفال به دیوان حافظ، از دیگر مراسمی است که در این شب شیرازی‌ها انجام می‌دهند.

بیشتر بخوانید: چهار شنبه سوری در شاهنامه

عروسی درخت نارنج

یکی از آداب و رسوم نوروز در شیراز این است که اگر درخت نارنجی که در خانه است، نارنج کم بدهد یا اصلاً ندهد، آن را عروس کنند و برایش مراسم عروسی بگیرند.
برای این کار، ابتدا زن صاحب‌خانه، زنان همسایه را دعوت به عروسی درخت نارنج می‌کند.
همه در یک زمان مشخص در خانه جمع می‌شوند و زن صاحبخانه اره‌ای برمی‌دارد تا شاخه‌های درخت را ببرد.
یکی از زنان همسایه جلو می‌آید و ضامن درخت می‌شود.
سپس تور بسیار نازکی روی درخت می‌کشند، شکر پنیر روی درخت می‌پاشند، کِل می‌زنند، واسونک می‌خوانند و شادی می‌کنند.
آن‌ها بر این باورند که آن درخت، سال بعد در فصل بهار، بار نارنج خواهد داشت.

سفره و ساعت تحویل سال

برای تحویل سال نو همه در خانه‌شان سفره می‌اندازند.
قبل از هر چیز آیینه و قرآن در آن می‌گذارند و سپس هفت سین را می‌چینند.
هفت سین عبارت است از 7 خوراکی و یا وسیله‌ای که با “سین” شروع می‌شوند مثل: سماق، سیر، سنجد، سمنو، سکه، سرکه و سبزه که هرکدام فلسفه‌ای دارند.

بیشتر بخوانید: سین های هفت سین

برخی از مردم شیراز علاوه بر هفت سین، (هفت میم) را هم در سفره می‌گذارند که عبارتند از: مدنی (لیمو شیرین)، مرغ، ماهی، میگو، مسقطی، ماست و مویز.

هنگام تحویل سال همه اهل خانه با لباس نو بر سر سفره حاضر می‌شوند و اسپند نیز دود می‌کنند.

غذاها و شیرینی‌های شیرازی

کلم پلوی شیرازی که به سبک خاص و متفاوت با سایر شهرها پخته می‌شود، از جمله غذاهایی است که در ایام نوروز بوی آن از خانه‌های شیرازی‌ها بیرون می‌آید. این کار یکی از آداب و رسوم نوروز در شیراز است.
شوید لوبیا با گوشت قیمه، کوفته سبزی، آش انار، آش سبزی، شکر پلو و آش سبزی نیز در ایام نوروز در سفره‌های مردم این شهر دیده می‌شود.

آش کارده از دیگر خوراکی‌های خاص شهر شیراز است که خوردن آن برای مسافرین دیگر شهرها در ایام نوروز بسیار توصیه می‌شود.

از دیگر غذاهای سنتی شیراز می‌توان به: آش انار، قورمه به، دو پیازه، یخنی نخود، رب پلو، یخنی عدس کلم، کوفته هلو، کوفته سبزی، خورشت سبزی، حلوای کاسه، حلیم بادمجان، رنگینک، پاچه پلو و غیره اشاره کرد.

دیدار اقوام و دوستان

از بامداد نوروز دید و بازدیدهای مردم شیراز آغاز می‌شود.
در همه خانواده‌ها رسم است که ابتدا به دیدار کسی که از نظر سن از بقیه بزرگتر است بروند و دست او را ببوسند و تبریک بگویند.
او نیز عیدی که شامل سکه یا پول است به آنها هدیه می‌دهد.

بعضی‌ها نیز صبح عید نوروز یک بشقاب گندم برشته که شامل: کنجد، گندم، شاهدانه، نخودچی و کشمش است به اضافه یک بشقاب نان شیرین و اضافه تخم مرغ رنگی یا سکه به کوچک‌ترها می‌دهند.

سیزده بدر

سیزده بدر

تمام مردم کشورمان سیزده بدر را پذیرفته و در این روز بیشتر سعی می‌کنند طبق یک سنت دیرینه از خانه‌ها بیرون روند.
به دامان طبیعت سرسبز پناه ببرند و روز را به شادی به شب برسانند.

در آداب و رسوم نوروز در شیراز نیز مرسوم است که روز دوازده فروردین همه وسایل تهیه می‌شود و هر چه از شیرینی‌ها و آجیل‌ها باقی‌مانده برای صبح سیزده آماده می‌شود که البته همراه آن سرکه و کاهو نیز هست.

صبح سیزده فروردین همه دسته دسته عازم کوه و باغ‌های اطراف شیراز می‌شوند و معتقدند در روز سیزده فروردین نباید در خانه ماند زیرا این روز نحس و بدیمن می‌باشد.
این روز، پیش از طلوع آفتاب و تا پاسی از شب ادامه دارد و عصر آن روز ویژه سبزی گره زدن دخترهاست که در واقع برای گشایش بخت خود این کار را می‌کنند و ترانه‌هایی می‌خوانند.

سخن آخر مسافرسلام

شیرازی‌ها و مردم استان فارس در ایام نوروز سنت‌ها و آدابی دارند که همچنان در میان آن‌ها جاری است.

از پخت انواع شیرینی‌ها گرفته تا عیدی دادن و دید و بازدیدهای نوروزی.

برخی از خانواده‌ها نذر دارند قبل از عید نوروز نان شیرین بپزند.
در این روزها نان‌پزها از روستاها به شهر آمده و در اکثر کوچه‌های شیراز عطر خوش نان شیرین به مشام می‌رسد.

عیدی دادن و عیدی گرفتن نزد شیرازیان مرسوم است.
مخصوصاً جوانانی که نامزد دارند و شب عید برای نامزدشان عیدی می‌فرستند، کسانی که دختران‌شان را به خانه بخت فرستادند، عید اول برای آنها عیدی می‌فرستند.

رزرو هتل مشهد

بازدیدها: 2

آیا از این مقاله راضی بودید؟
اشتراک گذاری:
مهری محمدی
نظر شما درباره این موضوع
نام و نام خانوادگی:
آدرس ایمیل:
میزان رضایت شما:

هتل های مرتبط

  • هتل بزرگ شیراز
    %۲۷
    تخفیف

    هتل بزرگ شیراز

    ۵
    شیراز - دروازه قرآن - هتل بزرگ شیراز .
    برای دیدن قیمت ها به صفحه هتل مراجعه کنید
  • هتل الیزه شیراز
    %۳۵
    تخفیف

    هتل الیزه شیراز

    ۴
    شیراز - معالی آباد - کوی پزشکان - پلاک 20 .
    برای دیدن قیمت ها به صفحه هتل مراجعه کنید
  • هتل اطلس شیراز
    %۲۵
    تخفیف

    هتل اطلس شیراز

    ۳
    شیراز - میدان اطلسی - بلوار گلستان .
    برای دیدن قیمت ها به صفحه هتل مراجعه کنید
  • هتل آریو برزن شیراز
    %۲۷
    تخفیف

    هتل آریو برزن شیراز

    ۴
    شیراز - خیابان زند - خیابان رودکی .
    برای دیدن قیمت ها به صفحه هتل مراجعه کنید
  • هتل کریم خان زند شیراز
    تخفیف

    هتل کریم خان زند شیراز

    ۳
    شیراز - خیابان رودکی .
    برای دیدن قیمت ها به صفحه هتل مراجعه کنید

معرفی هتل شکوه ایمان مشهد ⭐️⭐️⭐️

برای اطلاع از آخرین تخفیفات هتل ها، ترفندهای سفر و آشنایی با بکرترین جاذبه های ایران در شبکه های اجتماعی در کنار ما باشید.

ورود به سايت

ورود / ثبت نام

برای ورود یا ثبت نام فقط کافیست ایمیل و شماره موبایل خود را وارد نمایید،

با ثبت نام می توانید از آخرین تخفیفات ما مطلع شده و دیگر نیازی به پر کردن فرم رزرو نخواهید داشت:

درخواست تماس
تلفنی رایگان
درخواست تماس تلفنی رایگان
  • شماره تماس شما:
  • نام و نام خانوادگی شما:

New to site? Create an Account


Login

Lost Password?

Already have an account? Login


نام‌نویسی