با غذاهای نذری ماه محرم در شهرهای مختلف ایران آشنا شوید
در این مقاله از مقالات مسافر سلام با غذاهای نذری ماه محرم در شهرهای مختلف ایران آشنا شوید.
گروه گردشگری و مشاوره سفر مسافر سلام با داشتن کادری مجرب و متعهد در زمینه رزرو هتل و معرفی جاذبههای گردشگری شهرهای ایران، در خدمت شما عزیزان میباشد.
شماره تلفن تیم فروش و رزرو هتل مسافر سلام: 09154770106
یک دیگ و هزار نیت
با شروع ماه محرم و راه افتادن دستههای عزاداری در خیابانها، دیگهای کوچک و بزرگی در گوشه کنار هر شهر و روستا، روی اجاقهای گازی و حتی چوبی پذیرای نذریهایی هستند که عاشقان امام حسین علیهالسلام برای تسلی دل خود، پذیرایی از عزادارن حسینی، رفع گرفتاریهایشان و غیره آنها را به پا میکنند.
دوستی و همدلی از مراسم زیبا نذری دادن در ماه محرم بین مردم است.
فلسفه نذری دادن در ایام محرم
- انجام کار گروهی، کاری که درست انجام شدنش به همکاری و هماهنگی کوچکترها و بزرگترها بستگی دارد.
- کمک بی دریغ، نذری دادن شخصیت شغلی و اجتماعی نمیشناسد، بیدریغ و بدون چشمداشت آستین بالا زده و کاری که در آن مادیات هیچ رنگی ندارد و معناگراست را با جان و دل انجام میدهند.
- خروج از روزمرگی، پختن نذری کاری کاملاً متفاوت از دیگر کارهای روزمره سال است.
در دیگر روزهای سال هرکس برای تهیه غذای خودش و خانوادهاش تلاش میکند. اما در نذری دادن ماه محرم قضیه کاملاً متفاوت میشود.
آیا معروفترین غذاهای نذری ماه محرم را میشناسید؟
معروفترین غذاهایی که در ماه محرم و تقریباً در تمام شهرهای ایران پایه ثابت سفرههای نذری میباشد غذاهای زیر است.
- قیمه: معروفترین غذای نذری ماه محرم.
- عدس پلو: قدیمیترین و سادهترین نذری ماه محرم .
(به علت نداشتن خورشت ریخت و پاش کمتری دارد) - قورمه سبزی: زمانبرترین غذای نذری ماه محرم .
(به علت وجود سبزی و تمیز کردن و خورد کردن و سرخ کردنش زمانبرترین غذای نذری ماه محرم است)
- زرشک پلو با مرغ: جدیدترین غذای نذری در ماه محرم .
(چند سالی است که این غذای خوشمزه با پختی راحتتر نسبت به غذاهای دیگر وارد غذاهای نذری شده است)
پایه اصلی غذاهای نذری ماه محرم
- آش رشته: معمولاً در اکثر سفرههای نذری ماه محرم پیدا میشود و پایه نذرهای خانگی میباشد که خانمهای خانه آن را میپزند و با عنوان سفره نذری بعد از اتمام عزاداری با آش رشته از مهمانان پذیرایی میکنند.
- شله زرد: غذا محسوب نمیشود و بیشتر شبیه دسر است اما در تمام ایام مذهبی یکی از نذرهای بانوان بوده.
به عنوان نذری داده میشود. - شیرینی: معمولاً از دستهجات عزاداری با شیرینی کشمشی و کیک یزدی به عنوان نذری پذیرایی میشود.
- حلوا نذری: خیرات حلوا در طول سال امری پسندیده و رایج میباشد.
این دسر خوشمزه در ایام مذهبی از نذرهای ساده بوده و یک سنت رایج میباشد.
- نوشیدنی: بسته به اینکه ماه محرم در چه فصلی از سال واقع شود، برای پذیرایی از هیئات مذهبی و عزاداران حسینی از شیرکاکائو، شربت و چای به عنوان نوشیدنی نذری استفاده میشود.
غذاهای نذری ماه محرم در شهرهای مختلف ایران چیست؟
تهران
- قیمه، قورمه سبزی، عدس پلو، لوبیا پلو، آش رشته، شلقمکار و زرشک پلو از غذاهایی است که در محلههای مختلف تهران به عنوان نذری ماه محرم داده میشود.
آبگوشت غذای نذری منطقه سنگلچ و بازار بوده و خورشت فسنجان غذای نذری خیابان طرشت میباشد.
اصفهان
- طعم خوش بریانک و آبگوشت در دیگهای مسی با تکههای گوشت بزرگ و چاشنی زعفران را در محرم اصفهان خواهید دید.
شیراز
- عزاداران شیرازی طعم شیرین شکر پلو، برنجی که با شربت غلیظ شکر و زعفران آبکش میشود، را باقیمههای معروف ماه محرم در روز عاشورا میچشند.
اردبیل
- پیچاق قیمه از اصیلترین غذاهای اردبیل میباشد که در ماه محرم به عنوان نذری نیز داده میشود.
این غذا با گوشت قیمه و پیازداغ فراوان و خلال بادام درست شده و نهایتاً به تعداد نفرات تخم مرغ در آن شکسته میشود.
مشهد
- بهجز غذاهای نذری معروف ماه محرم، شله مشهد که غذایی شبیه به حلیم است در مشهد بهعنوان غذای نذری ماه محرم شناخته شده است.
کاشان
- آبگوشت پلو، غذایی شبیه به آبگوشت است با این تفاوت که در آن برنج و لپه نیز اضافه میشود.
غذای اصلی ماه محرم در آران و بیدگل کاشان آبگوشت پلو میباشد.
قزوین
- قیمه نثار خوشمزهترین غذای محلی قزوین است که به عنوان معروفترین غذای نذری ماه محرم در قزوین نیز شناخته میشود.
قیمه نثار شبیه قیمه معمولی است با این تفاوت که در آن گلاب، زیره، شکر، خلال پسته، پودر هل، خلال بادام و خلال پوست پرتقال نیز میریزند.
از دیگر غذاهای نذری در شهرهای مختلف ایران میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
- خورشت فسنجان رشت
- قیمه چرخ کرده لاهیجان
- خورشت آلوترش سمنان
- آش بی بی سهشنبه اراک
- آش گندم یزد
- آبگوشت متنجون کرمان
- آش هدیج خوی
- چلوگوشت هویج تبریز
- حلیم زنجان
- عدس پلو خرم آباد
- قیمه نخودی دزفول
- خورشت سبزی اهواز
گروه گردشگری و مشاوره سفر مسافر سلام آماده رزرو هتل مشهد و دیگر شهرهای ایران در ماه محرم با تخفیفات ویژه میباشد.
بازدیدها: 807
