10 غذای تبریزی معروف
شاید بتوان به جرات گفت که غذاهای محلی یکی از مهمترین و جذابترین جاذبه‌های گردشگری هر شهر می‌باشند.
غذاهای محلی، با طعم منحصر بفردی که دارند، لذت سفری دلچسب را دوچندان می‌کنند.
غذاهای سنتی و محلی نقش مهمی در به نمایش گذاشتن فرهنگ هر شهر دارند. غذاها هم جاذبه‌های دیدنی می‌باشند هم جاذبه‌های لذیذ چشیدنی.
گروه گردشگری و مشاوره سفر مسافر سلام در این مقاله به غرب ایران سفر کرده و به معرفی 10 غذای تبریزی معروف پرداخته است.
وقتی حرف از غذاهای تبریز می‌شود، کوفته تبریزی اولین غذایی است که به ذهن ما می‌رسد. اما مسافرسلام در این مقاله حرف‌های جدیدی برای 10 غذای تبریزی معروف دارد.
کوفته تبریزی یکی از خوشمزه‌ترین 10 غذای تبریزی معروف
قطعا کوفته تبریزی معروف‌ترین غذای خوشمزه تبریزی می‌باشد.
این غذا در جای به شکل محلی و اصیل خود درمی‌آید که همچون گذشته گوشت چرخ نشود و با کوبیده شدن له شود.
در حین کوبیدن و له شدن گوشت نیز، لپه و سبزیجات نیز به آن اضافه می‌شود.
مواد دیگری مانند آلو، گردو، زرشک، پیاز سرخ شده و گاهی اوقات تخم مرغ آب‌پز نیز به آن اضافه می‌شود. به عنوان یک نویسنده خوش اشتها پیشنهاد می‌کنم حتما لذت چشیدن طعم این غذا را از دست ندهید.
کوکو لوبیا سبز
10 غذای تبریزی معروف
یکی از 10 غذای تبریزی معروف که در مراسم خاص مثل افطار درست می‌شود، کوکو لوبیا سبز می‌باشد.
گوشت چرخ‌کرده، هویج، پیاز, تخم مرغ، لوبیا سبز و زعفران مواد تشکیل دهنده این کوکو خوشمزه می‌باشند.
در سفر به تبریز طعم متفاوت این کوکو خوشمزه را امتحان کنید.
آبگوشت دیزی سنگی تبریز
آبگوشت یک غذای بسیار خوشمزه و مقوی می‌باشد که در سراسر ایران به عنوان یک غذای اصلی پخت می‌شود.
تنها تفاوتی که در پخت این غذا در شهر تبریز وجود دارد این است که تبریزی‌ها به جای نخود در آبگوشت لپه می‌ریزند.
دویماج
یکی از عصرانه‌های خوشمزه‌ای که تبریزی‌ها می‌توانند شما را به آن مهمان کنند دویماج می‌باشد.
مواد مورد نیاز دویماج تبریزی سبزی خوردن (ترکیبی از ترخون، جعفری، تره و البته پونه)، پنیر محلی، گردو، نان خشک تبریزی و کره می‌باشد.
دلمه برگ مو (پیراخ دولماسی)
غذایی منحصر بفرد و بسیار زیبا و اشتهاآور که با برگ مو تهیه شده و طعم لذیذی دارد.
این غذا با ظاهر بسیار زیبایی که دارد باعث می‌شود اشتهایتان حسابی باز شود.
مواد مورد نیاز برای تهیه این غذا لپه، برنج، پیاز سرخ کرده، بلغور، برگ مو، روغن حیوانی و برگ مو می‌باشد.
زیبایی و طعم خاص این غذا مربوط به سبزی دلمه می‌باشد.
این غذای خوشمزه در فصل تابستان پخت می‌شود.
دلمه یک غذای ترکی است.
دلمه از “دولماخ” که در ترکی به معنا “پرکردن” می‌باشد، گرفته شده است.
خورش هویج
10 غذای تبریزی معروف
هویج، جزء سبزیجات رنگی، شیرین و خوشمزه‌ای می‌باشد که می‌تواند در غذاها، جایگاه ویژه‌ای داشته باشد.
تبریزی‌ها از هویج به صورت خلال شده در خورش استفاده می‌کنند.
هویج، گوشت و آلو می‌تواند یک خورش لذیذ و خوشمزه را با طعمی دلچسب فراهم کند.
این خورش یکی از اصیل‌ترین غذاهای تبریز می‌باشد که طرفداران زیادی دارد.
این شش غذایی که به شما معرفی کردیم از غذاهای اصلی و معروف تبریز می‌باشد.
در ادامه چهار آش معروف این شهر را به شما خوانندگان عزیز معرفی می‌کنیم. در ادامه همراهمان باشید.
آش میوه
10 غذای تبریزی معروف
فکر نکنید که این آش، آشی متفاوت است. این آش نیز مثل دیگر آش‌های مورد طبخ در سراسر تبریز می‌باشد.
اما نام آن شما را وسوسه خواهد کرد که طعم آن را بچشید.
تهیه این آش در هر محله از شهر تبریز سبک خاص خود را دارد.
اما به طور معمول در پخت آن از حبوبات (نخود، لوبیا)، میوه (آلو، زغال اخته ، زردآلو، آلوچه، آلبالو)، سبزی آش (تره و جعفری)، هویج، پیاز، رشته، رب، کلم برگ و گوجه و سرکه استفاده می‌شود.
- خوردن آش میوه به شستشوی دستگاه گوارش کمک می‌کند.
آش ماست
10 غذای تبریزی معروف
آش ماست یک آش پرطرفدار در سرتاسر ایران می‌باشد و در استان‌های شرقی نیز مورد استقبال مردم قرار می‌گیرد.
مواد لازم برای تهیه این آش سبزی آش، سیب زمینی، برنج، پیاز، آب گوشت، ماست، هویج، کلم برگ و حبوبات (عدس، نخود، لوبیا) می‌باشد.
آش اوماج
اگر در زمستان‌های سرد تبریز مقیم این شهر بودید خوردن آش اوماج می‌تواند اشتهایتان را باز کند و سرماخوردگی را خیلی زود بهبود ببخشد.
اوماج همان رشته می‌باشد اما با این تفاوت که بعد از تهیه خمیر از آرد، آن را رنده می‌کنند.
اوماج، عدس، سبزی (ریحان، مرزه، تره)، پیاز، فلفل و زردچوبه مواد مورد نیاز برای تهیه این آش خوشمزه می‌باشد.
آش گوجه فرنگی
10 غذای تبریزی معروف
این آش هم یکی از غذاهای خوشمزه و خوش‌رنگ تبریز می‌باشد.
برای تهیه این آش گوجه فرنگی زیادی مورد استفاده قرار می‌گیرد.
سبزی آش (تره و جعفری)، حبوبات (لوبیا چیتی یا لوبیا چشم بلبلی) پیاز داغ، بلغور و برنج از دیگر مواد مورد نیاز برای تهیه این غذا می‌باشد.
علاوه بر 10 غذای تبریزی معروف که در بالا گفته شد، غذاهای زیر نیز بسیار لذیذ و خوشمزه می‌باشند که اکثر آن‌ها فقط در تبریز پخت می‌شوند.
از دیگر غذاهای سنتی و محلی تبریز
- داش کلم آشی یا آش کلم قمری
- قیقاناخ یا خاگینه تبریزی
- سوزی شورباسی یا شوربای تره
- قیقاناخ یا خاگینه
- قورما شورباسی
- قارنی یاریخ (بادمجان شکم پر)
- داش کلم آشی
- کباب بناب
امیدواریم از مطالعه این مقاله خوشمزه لذت برده باشید.
برای چشیدن طعم این غذاهای لذیذ می‌توانید هتل های تبریز را با مناسب‌ترین قیمت رزرو از سایت رزرو هتل مسافر سلام رزرو نمایید.
بیشتر بخوانید:
بازدیدها: 593
امتیاز کاربران
چه غذاهای خوش مزه‌ای معرفی کردین، آدم دلش می‌خواد!!
واااااااای با این عکس ها و رنگ و لعاب ها دلم غذا خواس
مرسی از مقاله خوبیتون 🙂